Nos modes de production et consommation ne sont plus viables. D’une part, parce qu’ils prélèvent plus de ressources que ce que la planète peut offrir, ce qui met en difficulté une partie de l’humanité présente et future. D’autre part, parce qu’ils sont à l’origine de déchets polluants, et ce, même lorsqu’ils sont correctement collectés (en France, ils sont encore majoritairement incinérés ou mis en décharge). Il est temps d’opérer un changement de paradigme pour s’attaquer à ces deux problématiques.