La Cucina di Salute

Info

WHAT will be done

Description:

Il Consiglio del Cibo di Livorno presenta “LA CUCINA DI SALUTE”.
Un luogo fisico dove mettere in pratica gli insegnamenti dell’educazione alimentare promovendo:
La tutela della salute;
La tutela ambientale e la salvaguardia del valore territoriale locale;
La lotta allo spreco, grazie ad una efficace strategia di riduzione, riuso e riciclo delle materie prime;
La cittadinanza e il consumo consapevole.

Una giornata tematica che avrà come fine la sensibilizzazione e la comunicazione riguardo agli sprechi alimentari, considerati come simbolo di un’epoca in cui si devono ripensare i consumi e le abitudini.
Insegneremo alle famiglie come utilizzare uno degli ingredienti principe della cucina autunnale, la zucca, scoprendo tre gustose ricette che realizzeremo insieme riducendo completamente gli sprechi ed utilizzando tutta la materia prima, nell’ottica della piena valorizzazione dei prodotti del territorio e della nostra tradizione culinaria.
Utilizzeremo solo ingredienti provenienti da piccole aziende biologiche del territorio attentamente selezionati.
Il percorso sarà guidato dall’Agrichef Paola Chiellini, membro del Consiglio del Cibo come rappresentante delle Imprese Agricole del territorio.
La figura dell’agrichef ci garantirà una alta professionalità in grado di proporre una cucina di qualità, facilmente replicabile a casa e fatta di pietanze la cui storia sarà arricchita del racconto in prima persona dell’origine dei prodotti con cui vengono realizzate.

1 giorno di attività – lunedì 18/11
fascia piccoli (fino ai 6 anni) 16:00 – 17:30
fascia grandi (dai 6 ai 10 anni) 18:00 – 17:30

2 giorno di attività – martedì 19/11
fascia piccoli (fino ai 6 anni) 16:00 – 17:30
fascia grandi (fino ai 10 anni) 18:00 – 17:30

3 giorno di attività – mercoledì 20/11
fascia piccoli (fino ai 6 anni) 16:00 – 17:30
fascia grandi (fino ai 10 anni) 18:00 – 17:30

Location

WHERE it will take place

Country:

Italy

Address:

Livorno
Via Caduti del Lavoro
26
50127

• WHEN

will it happen?

Dates of the proposed action:

18/11/2019, 19/11/2019, 20/11/2019

• WHY

join hands and minds to prevent waste?

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