Diariamente na instituição MADI de Vila do Conde os lanches oferecidos aos utentes são produzidos internamente, tendo como princípio serem sustentáveis. Como tal, o lanche é composto por pão que é confecionado manualmente na nossa Padaria (área de formação profissional), não é embalado mas sim colocado em tabuleiros de acesso e distribuição fácil. O leite é servido em canecas e comprado em grandes quan tidades no comércio ao retalho, evitando-se as pequenas embalagens individuais, também alternado com gelatina que é confecionada na nossa cozinha, colocada em taças individuais que são laváveis e recicláveis. A marmelada ou compotas que são colocadas no pão são confecionadas no atelier de pastelaria e culinária, produzidas manualmente e com produtos biológicos na nossa horta pedagógica (tomate, abóbora, etc) sendo uma das atividades ocupacionais semanais da instituição. Com esta prática evitamos o uso de embalagens/ produtos descartáveis.