L’evento si suddivide in due sezioni:

Prima sezione, Laboratorio di riuso e riciclo di materiali di uso domestico intitolato L’art-appart che si terrà presso l’Unibastore Plus. Il laboratorio prevede l’utilizzo di materiale:bottiglie in vetro, barattoli in latta e plastica per ottenere oggetti di design.Si svolgerà dalle ore 18.00 alle ore 20.00 ed è indirizzato ad utenti di età superiore ai 16 anni ed è tenuto da un artista locale.

La seconda sezione prevede un evento enogastronomico presso il ristorante San Biagio intitolato Avanzi.La cucina del riciclo serve a trasformare avanzi di carne, pasta, pesce, pane, verdure, latticini in piatti ancora più buoni dell’originale.Uno dei grandi classici della cucina casalinga è la pasta avanzata che riscaldata è così amata per quella crosticina croccante che si forma o avanzi di riso, sughi di ragù o al pomodoro e pane che una volta diventato raffermo, può essere utilizzato per creare la Cialda ( detta anche “Cialled” è un piatto fresco o caldo a base di vari ortaggi, olio, sale, limone e pane bagnato in acqua) Questo piatto di cialda della tradizione Lucana e Pugliese, in tempi passati rappresentava per i contadini delle nostre campagne un pasto principale e pur essendo un piatto semplice, riempiva ed allietava allo stesso tempo le tavole dei ceti meno abbienti. Oggi è diventato un piatto ricercato e apprezzato sulle nostre tavole, è ottima da preparare in anticipo per far sì che i sapori possano amalgamarsi bene per poi essere consumata ed è inserito nei menù di numerose tavole calde, ristoranti di cucina tipica locale e take-away. Ogni portata realizzata con scarti di cibo verrà illustrata da un esperto in alimentazione mettendo in evidenza l’aspetto nutraceutico degli stessi.