No âmbito da Cozinha Social da SEMENTE, durante a Semana Europeia de Prevenção de Resíduos, iremos confecionar os nossos menus da seguinte forma:
1. Utilizando os talos dos legumes;
2. Utilizando as cascas de batata, para confecionar um petisco tradicional;
3. Transformando a fruta tocada em salada de fruta;
4. Utilizado os excedentes de pão, para fazer pão de alho no forno;
5. Cozinhando tendo por base um “Menu Dose Certa”, não dando margem para o desperdício;
6. Oferecendo Bolo de Casca de Banana e/ou Casca de Laranja;
7. Caso existam, aproveitando os excedentes alimentares, para uma refeição do dia seguinte.
Com esta iniciativa pretendemos evitar e reduzir os excedentes alimentares na sua origem, ao mesmo tempo que implementamos um “Menu Dose Certa”.