La Factoría Vegetal del Botánico es un auténtico supermercado de frutas y verduras. Las familias participantes tendrán que elaborar un menú sostenible y equilibrado con los ingredientes de este supermercado. Recorreremos por grupos los pasillos con nuestra lista de la compra, observando el menú que vamos a realizar, seleccionando el tipo de compra, la cantidad, los productos de temporada o exóticos, los diferentes tipos de envasado, etc. Pero la oferta del mercado de la Factoría Vegetal, no es infinita: las familias que antes lleguen a cada producto, tendrán más variedad para elegir. Analizaremos después nuestra cesta, y valoraremos si realmente hemos hecho una compra con cero residuos? o no