Em 2016, a Semana Europeia da Prevenção de Resíduos irá estabelecer um foco na redução de resíduos de embalagens, através da reutilização.
O objetivo da ação, é sensibilizar a população para a prioridade da reutilização de embalagens e em simultâneo evitar o desperdício alimentar, no que respeita aos resíduos provenientes da restauração, nomeadamente biorresíduos alimentares.
A quantificação de biorresíduos ao almoço e jantar foi efetuada com recurso à ferramenta “food waste calculator”.
Com a ação “Não desperdice! Leve o que é seu!”, pretende-se:
•Diminuir a utilização de embalagens descartáveis utilizadas no transporte e conserva de restos de refeições;
•Demonstrar a importância da recuperação do resto da refeição, com vista a diminuição significativa de resíduos alimentares;
•Diminuir a quantidade de resíduos alimentares no setor da restauração;
•Informar sobre os impactes económicos e ambientais do aproveitamento dos restos da refeição, utilizando embalagens reutilizáveis;
•Erradicar preconceitos associados ao aproveitamento da comida excedente nos restaurantes e consequentemente,
•Incutir o hábito da reutilização de embalagens no restaurante;
•Implementar em massa, a ação nos 13 municípios da Resíduos do Nordeste.