Il progetto “NO FOOD WASTE” coinvolge tutti gli alunni dell’ITET “G.Caruso di Alcamo”, i quali sono invitati, a casa e a scuola, a impegnarsi ad attuare azioni di risparmio relative allo spreco alimentare, al riciclo e al riuso.
Ognuno può fare la sua parte, ecco come:
– non chiedere porzioni più abbondanti di quelle che si possono consumare in modo da non lasciare resti nel piatto;
– non lamentarsi se a casa  un piatto viene preparato con  qualche avanzo, piuttosto mettere in moto la  fantasia per  sbizzarrirsi in nuove ricette riutilizzandoli;

-non buttare via il cibo troppo maturo o ammaccato, può essere usato per fare dolci, frullati o zuppe;
– non chiedere di acquistare troppi cibi   che poi rischiano di non essere consumati entro la data di scadenza;
– quando si compra qualche alimento da consumare scegliere quello la cui scadenza è più vicina;
– non lasciare nello zaino merendine che poi, magari sbriciolate, non si consumeranno più.
Attraverso delle schede appositamente predisposte, gli alunni potranno monitorare le azioni di risparmio e il valore del gesto compiuto.
Inoltre impareranno praticamente, in laboratorio, che dagli scarti alimentari è possibile ottenere prodotti commerciali come la bioplastica e il sapone.