L’objectif est de sensibiliser le personnel au thème du gaspillage alimentaire et de l’inciter à adopter de bonnes pratiques. Avant la SERD, nous allons peser après les repas, pendant une semaine, les déchets alimentaires produits par le personnel. Les chiffres seront ensuite affichés, de même que des conseils pour éviter ce gaspillage, et des objectifs seront fixés. Pendant la SERD nous reproduirons les pesées pendant une semaine afin d’encourager le personnel à moins gaspiller et à mieux trier ses déchets.