A promoção desta atividade consiste na realização de Workshops subordinados ao tema “Menos Sobras”, sensibilizando as pessoas para o aproveitamento dos restos de comida, evitando assim o desperdício (e consequente produção de resíduos).
A realização destes eventos tem por objetivo transmitir e consolidar os princípios da hierarquia de gestão de resíduos, privilegiando uma atuação a montante, designadamente na prevenção da produção dos mesmos, em particular dos orgânicos alimentares no setor doméstico. Tem ainda como ambição contribuir para o desvio de resíduos urbanos biodegradáveis (RUB) de aterro.