Com esta acção pretende-se sensibilizar a população (em particular a comunidade escolar) para a necessidade de prevenção de resíduos através da redução de uso de embalagens apelando ao consumo de proximidade. Pretendemos dar a conhecer alguns produtos alimentares locais, e até de cultura espontânea, tais como a bolota e as ervas silvestres, que podem ser utilizadas na alimentação humana no quotidiano. Adicionalmente, também se quer demonstrar que é possível consumir menos carne e peixe, de acordo com as orientações da roda dos alimentos, contribuindo igualmente para a prevenção de resíduos, promoção de uma alimentação mais saudável e sustentável, e com menor impacto ecológico. Pretendemos apresentar algumas etapas do processamento da bolota como produto para a alimentação humana. Será possível a degustação de alguns destes produtos (bolota e ervas) e a discussão de alguns possíveis usos na nossa culinária.