Une équipe d’enfants récolte le pain qui n’est pas mangé. Cette équipe change à chaque service et chaque jour pour une plus grande participation et implication. Le pain est déposé dans des sacs transparents pour leur donner de la visibilité et ils sont ensuite pesés. Les résultats seront inscrits sur un tableau pour se rendre compte du gaspillage de pain. Opération répétée durant la SERD pour les emmener à réduire ce gaspillage et les sensibiliser à la Strict avoidance and reduction at source .