Sensibilisation du personnel à la préparation d’assiettes en quantité suffisante et des convives au

Info

WHAT will be done

Description:

A destination du personnel de service :
Pour limiter le gaspillage dû à des assiettes trop pleines, installation d’affiches en cuisine sur les quantités de nourriture suffisantes, en équivalent de cuillères de service. Ce guide existe pour 4 publics : maternelle, primaire, adolescents et adultes.

A destination des convives :
– pesée des déchets ; le résultat est inscrit sur une ardoise chaque semaine ; en fonction des résultats de la semaine précédente, un radar vert ou rouge est positionné.
– gaspillo-pain dans un sac transparent : calcul “en baguettes” du pain gaspillé suinscrit sur une ardoise
– table de tri en 5 catégories ; le poids de chaque catégorie de déchets est affiché.

Location

WHERE it will take place

Country:

France

Address:

La Chaussée-Saint-Victor
.
.
41260

Action Developer

WHO will run the show

Entity:

API Restauration
# Business/Industry

How can you get in contact:

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• WHEN

will it happen?

Dates of the proposed action:

19/11/2016, 20/11/2016, 21/11/2016, 22/11/2016, 23/11/2016, 24/11/2016, 25/11/2016, 26/11/2016, 27/11/2016

• WHY

join hands and minds to prevent waste?

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Strict avoidance and reduction at source

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