A ação consiste na elaboração de um documento sobre Desperdício Alimentar. Este documento pretende elucidar sobre o desperdício alimentar, tendo em conta a componente social e ambiental.Para além disso, pretende-se sugerir medidas práticas de combate ao desperdício alimentar para adoção no quotidiano e receitas culinárias para aproveitar as sobras alimentares nas residências particulares.

Este documento será enviado pelo mailing list e poderá ser distribuído nos locais mais frequentados da ilha.

A ação proposta resulta de um Encontro realizado no dia 17 de outubro, no âmbito do Programa Parque Aberto e da comemoração do Dia Mundial da Alimentação. Neste encontro foi abordada a temática do desperdício alimentar e finalizou-se com a degustação de produtos alimentares confecionados a partir de sobras de alimentos.