Suite à l’opération d’abandon progressif des emballages plastiques sur les plateaux des enfants à la restauration scolaire, proposition d’étendre cette mesure aux goûters. Défi à relever pendant la SERD d’une semaine sans portions individuelles (pâtisseries, boissons, compotes…) et d’éviter tout particulièrement les gourdes et briques de boisson… Evaluation des points de difficultés de service et préconisations des solutions adéquates.