Presentación del proyecto Zero Waste: Awareness for the reduction of Food Waste en el Mercado Mercado Agroalimentario del Campus San Francisco de la Universidad de Zaragoza.

Proyecto Erasmus+ llevado a cabo por un consorcio de organizaciones de 4 países europeos (España, Irlanda, Portugal, Rumanía), que busca sensibilizar y crear conciencia sobre el problema que supone el desperdicio alimentario generado en los hogares. En este proyecto se apuesta firmemente por la educación alimentaria como herramienta para adquirir responsabilidad y adoptar hábitos cotidianos que prevengan o reduzcan la generación de residuos alimentarios en el hogar. Y para ello, apostamos por técnicas de aprendizaje divertidas, intuitivas, interactivas y participativas basadas en la gamificación, en definitiva “aprender jugando”.

Los públicos destinatarios son tanto profesionales del sector de la formación como consumidores y asociaciones sociales, y principalmente está dirigido al entorno rural, para favorecer la igualdad de oportunidades y el acceso a herramientas educativas novedosas.

El IA2 participa como miembro en este consorcio, y su papel fundamentalmente es la creación del contenido científico en relación con el Desperdicio Alimentario, que será la base para generar las herramientas educativas.

Actividades:

• Una de las tareas realizadas en el proyecto, ha sido la ejecución de una encuesta para identificar las necesidades de formación y conocer la opinión y los conocimientos de los grupos destinatarios en relación con el desperdicio alimentario. Como actividad, se mostrará una infografía que resume los resultados obtenidos y se proporcionará el acceso al informe completo a quién tenga interés en el mismo.
• Por otra parte, y con el objetivo de sensibilizar a la población con el problema del desperdicio alimentario, se realizará una actividad didáctica e interactiva basada en un juego de emparejar cartas, en el que se deben relacionar los impactos negativos que genera el desperdicio alimentario con sus dimensiones reales en ejemplos cotidianos fácilmente identificables.

Más información sobre el proyecto: https://www.euzerowaste.com/