Im Rahmen der EU-Woche:"Zu gut für die Tonne" stelle ich mein Brotkochbuch vor, das am 6.11.2015 erschienen ist. Untertitel: Deutsches Brot international nachhaltig gekocht für genussvolle globale Sicherheit. Das Buch gibt leckere Anregungen, wie man aus altbackenem Brot Suppen, Aufläufe, Desert und Kaffeegebäck zaubern kann. Jeder Arbeitsschritt ist mit einem Bild dokumentiert, so dass man daraus den einfachen Text erschließen kann. Im Anhang ist ein Lebensmittel- und Küchengerätealphabet (Bild-deutsches Wort). Es soll helfen, mit unseren Lebensmitteln und der deutschen Sprache vertraut zu werden. Jedoch ist das Kochbuch, nicht nur für die Neuankömmlinge in Deutschland gedacht. Ich würde mich freuen, wenn in Schulen und Kindergärten mit diesem Kochbuch, den Kindern nachhaltiger und achtsamer Umgang mit Lebensmitteln vermittelt wird. Weil natürlich in jedem Privathaushalt Brotreste anfallen, ist es für alle geschrieben, die gerne gut essen und denen die Umwelt am Herzen liegt. Umweltschutz fängt auf dem Teller an! – Dann geht es hinter dem Tellerrand auch weiter.