Par l’association lyonnaise Récup&Gamelle et l’association des commerçants du marché couvert.
Echanges sur le gaspillage alimentaire et des solutions anti-gaspi avec 2 animateurs.
Dégustation gratuite de recettes gourmandes anti-gaspi (préparation en amont pour 150 pers. : Cupcakes au chocolat – pancakes au pain sec – sauces et confitures maison et boissons de type jus de fruits, citronnades, eaux parfumées aux fruits)
Démonstration sur place de pesto aux fanes de carottes/radis/betterave.
Utilisation des denrées des producteurs.