Sensibilisation du personnel à la préparation d’assiettes en quantité suffisante et des convives au
by: API Restauration
France
- Epfig
18/11/2017, 19/11/2017, 20/11/2017, 21/11/2017, 22/11/2017, 23/11/2017, 24/11/2017, 25/11/2017, 26/11/2017
Description:
À 20h – Durée : 66 minutes Accès libre – Réalisation : Donatien Lemaître, Jean-Thomas Ceccaldi, Dorothée Lachaud
Donatien sest donné six mois pour réduire au maximum sa production de déchets. De rebondissements en mésaventures, cette expérience radicale sert aussi de point de départ à une enquête approfondie avec laide dorganismes institutionnels et associatifs sur la question des déchets en France.
Séance suivie dun temps déchanges et de débat.
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