Action de lutte contre le gaspillage alimentaire au restaurant scolaire du site Table Ronde et de la cuisine centrale, qui permet un travail de partenariat entre l’équipe d’animation et l’équipe de cuisine et bien évidemment la participation des enfants. Chaque jour, l’équipe de cuisine pèse les aliments qui sont livrés au restaurant scolaire, ainsi que la quantité restante dans les plats en fin de service.
Les enfants ont en charge de peser la quantité restante dans les poubelles de table.
Les restes de pain sont déposés dans des saladiers en plastique transparents, ce qui permet de les visualiser.
Un tableau de pesée est affiché dans le restaurant scolaire et sera renseigné chaque jour par les enfants et les adultes.